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Recettes et autres partages, pour une alternative écologique et citoyenne!

Faire son lait végétal maison : rien de plus simple !

Entrer dans le monde des laits végétaux, c’est entrer dans un monde vaste et passionnant: il y en a pour tous les goûts, tous les budgets, et on peut facilement les faire soi-même…Alors, si vous avez toujours rêvé de faire votre… Continue Reading →

Nuggets veggie : ou comment faire manger du tofu aux enfants !

Une recette de nuggets veggie qui visuellement ressemble à s’y méprendre aux bâtonnets de poisson pané que l’on adorait étant enfants, mais qu’une fois adultes, on essaye d’arracher de leurs assiettes ! Cependant, en version végétarienne, et avec de bons produits… Continue Reading →

Croque-monsieur vegan au gouda fumé maison : pour petits et grands!

Ceux qui pensent que le végétalisme signifie renoncer aux « petits plaisirs d’avant » de style snacking et fast-food se trompent lourdement! La preuve avec cet essai tout-à-fait savoureux de croque-monsieur vegan maison. Les ingrédients à avoir sous la main, comme tout croque-monsieur… Continue Reading →

Salade d’algues : l’océan dans son assiette !

Je vous propose une façon simple et délicieuse d’utiliser les algues : en salade! L’avantage : pas besoin de les faire cuire. Le plus : comme toute salade, vous pouvez l’agrémenter d’à peu près tout ce qui vous passe sous… Continue Reading →

A vos agendas : salon VeggieWorld le 02 & 03 avril à Paris !

Début avril, 2 salons inratables s’invitent à Paris. Le premier, le Salon VeggieWorld, nous vient tout droit d’Allemagne et il est le premier du genre en France. Quand on vous dit que les choses changent! Dans quelques jours se tiendra… Continue Reading →

A vos agendas : salon SAAPS du 08 au 10 avril à Paris !

Début avril, 2 salons inratables s’invitent à Paris. Après le salon VeggieWorld (1er week-end d’avril), se tiendra en effet Porte de Versailles le Salon des Allergies Alimentaires et des Produits « Sans » (SAAPS). L’occasion là encore de faire le plein de… Continue Reading →

Fromage aux graines de tournesol et à l’Espelette : végétal ET local!

Cette recette de fromage vegan est tirée des fiches « DIY devenir autonome » conçues par Sébastien Kardinal et Laura Veganpower du site vg-zone. Elle a entre autres le mérite d’utiliser un maximum d’ingrédients locaux, la matière première principale étant le tournesol!… Continue Reading →

Salade de chou kale : à masser tendrement!

Une recette très rapide de chou kale, qui démontre que même cru le kale peut être tendre…s’il est traité avec amour! Légume en vogue aujourd’hui à l’instar d’autres variétés anciennes sorties de l’oubli, le kale est une star des smoothies et… Continue Reading →

Parmesan végétal : mamamia!

Inspiré du livre « The non-dairy evolution cookbook » de Skye Mickael Conroy, cette recette de fromage vegan est simplissime et bluffera vos amis par son aspect proche de la fameuse spécialité d’Émilie-Romagne. Encore plus simple que les précédentes, le parmesan végétal… Continue Reading →

Gratin Dauphinois et Bourguignon vegans : les classiques de nos régions revisités!

Dans un précédent post, j’avais partagé la recette de Bourguignon vegan aux protéines de soja texturées. Une première que j’ai souhaité réitérer, en y ajoutant du seitan cette fois-ci. Et pour l’accompagner comme il se doit, j’ai testé le gratin Dauphinois… Continue Reading →

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