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Recettes et autres partages, pour une alternative écologique et citoyenne!

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Parmesan végétal : mamamia!

Inspiré du livre « The non-dairy evolution cookbook » de Skye Mickael Conroy, cette recette de fromage vegan est simplissime et bluffera vos amis par son aspect proche de la fameuse spécialité d’Émilie-Romagne. Encore plus simple que les précédentes, le parmesan végétal… Continue Reading →

Fromage végétal façon bûchettes de chèvre

Ce nouvel essai de fromage vegan, inspiré du livre « The non-dairy evolution cookbook » de Skye Mickael Conroy, utilise une technique de fermentation, dans le même esprit que les procédés de fabrication des fromages laitiers. Un peu plus long et complexe… Continue Reading →

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