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Fromage végétal

Croque-monsieur vegan au gouda fumé maison : pour petits et grands!

Ceux qui pensent que le végétalisme signifie renoncer aux « petits plaisirs d’avant » de style snacking et fast-food se trompent lourdement! La preuve avec cet essai tout-à-fait savoureux de croque-monsieur vegan maison. Les ingrédients à avoir sous la main, comme tout croque-monsieur… Continue Reading →

Fromage aux graines de tournesol et à l’Espelette : végétal ET local!

Cette recette de fromage vegan est tirée des fiches « DIY devenir autonome » conçues par Sébastien Kardinal et Laura Veganpower du site vg-zone. Elle a entre autres le mérite d’utiliser un maximum d’ingrédients locaux, la matière première principale étant le tournesol!… Continue Reading →

Parmesan végétal : mamamia!

Inspiré du livre « The non-dairy evolution cookbook » de Skye Mickael Conroy, cette recette de fromage vegan est simplissime et bluffera vos amis par son aspect proche de la fameuse spécialité d’Émilie-Romagne. Encore plus simple que les précédentes, le parmesan végétal… Continue Reading →

Une variation « caliente » du fromage végétal façon chèvre

Dans mon précédent post, j’expliquais en détail la recette du fromage végétalien façon bûchette de chèvre. Une recette certes assez longue à réaliser, mais pour se motiver on peut se dire qu’une fois la base obtenue, une foultitude de variations de… Continue Reading →

Fromage végétal façon bûchettes de chèvre

Ce nouvel essai de fromage vegan, inspiré du livre « The non-dairy evolution cookbook » de Skye Mickael Conroy, utilise une technique de fermentation, dans le même esprit que les procédés de fabrication des fromages laitiers. Un peu plus long et complexe… Continue Reading →

Feta végétale : simple et bluffant!

Voici un autre essai de fromage végétal inspiré du livre de Marie Laforêt « Fromages Vegan » : le fromage végétal façon feta. Comme le fromage végétal aux 2 poivres, cette recette de feta végétalienne a l’avantage de ne pas nécessiter de temps… Continue Reading →

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